姜明仙研究员宁夏农林科学院
2012年9月21日
概况
樱桃萝卜又称袖珍萝卜、迷你萝卜，是一种小型萝卜品种。为十字花科萝卜属，一年或二年生草本植物。具有品质细嫩、生长迅速、色泽美观口感好等特点。
樱桃萝卜营养丰富，含有各种矿物质、微量元素和维生素，据测定，每100克可食部分含水分94.5%，蛋白质1.2克、脂肪0.1克、碳水化合物3.6克、粗纤维0.7克、钙30毫克、磷31毫克、钾322毫克、铁1毫克、锌0.02毫克、叶酸24微克。
适应强、栽培技术简单，成为餐桌上的佳肴，可以生食、炒食、淹渍和配菜，采用设施栽培的不同方式，每年可栽培10茬以上，是一种见效快、收效高的新型蔬菜。
一、生物学特性
（一）形态特征
（二）生长发育周期
（三）对环境条件的要求